高考季必备营养均衡的清淡美食，助力考生精力充沛

随着高考季的临近，每一位考生都在为这场人生中的重要考试做最后的冲刺。在这个关键时期，合理的饮食安排不仅能帮助考生保持良好的身体状态，还能有效提升学习效率。本文将介绍几道清淡美味、富含维生素和蛋白质的家常菜，帮助考生补充所需营养，保持最佳状态。

1. 西兰花炒虾仁

材料

：新鲜西兰花、鲜虾仁、蒜末、盐、橄榄油。

做法

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1. 西兰花洗净切成小朵，用开水焯烫1分钟后捞出沥干。

2. 虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制10分钟。

3. 热锅加橄榄油，放入蒜末爆香，再加入虾仁快速翻炒至变色。

4. 加入西兰花，快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

营养价值

：西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，虾仁则是优质蛋白质的来源，这道菜清淡不油腻，易于消化吸收。

2. 番茄炖牛腩

材料

：牛腩、番茄、洋葱、姜片、盐、黑胡椒、清水。

做法

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1. 牛腩切块，用开水焯去血水后捞出。

2. 番茄切块，洋葱切片。

3. 锅中放入适量清水，加入牛腩、姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4. 加入番茄和洋葱，继续炖煮30分钟，至牛腩软烂，加盐和黑胡椒调味即可。

营养价值

：牛腩富含蛋白质和铁质，番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，这道菜不仅营养丰富，还能增强考生的体力和免疫力。

3. 清蒸鲈鱼

材料

：新鲜鲈鱼、姜片、葱段、盐、料酒、酱油。

做法

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1. 鲈鱼清洗干净，两侧划几刀，放入盘中。

2. 鱼身上撒上适量盐，放上姜片和葱段。

3. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。

4. 取出鱼，去掉姜葱，淋上预先调好的酱油和热油即可。

营养价值

：鲈鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类，含有丰富的DHA和EPA，有助于提高大脑的记忆力和学习能力。

4. 紫菜蛋花汤

材料

：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、清水。

做法

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1. 紫菜用清水泡发，洗净撕成小片。

2. 锅中加入适量清水，大火煮开后放入紫菜。

3. 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动形成蛋花。

4. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

营养价值

：紫菜含有丰富的碘和多种维生素，鸡蛋提供优质蛋白质，这道汤品清淡可口，易于消化。

结语

高考不仅是知识的比拼，更是体力和心理的考验。合理的饮食可以帮助考生保持良好的身体状态和精神状态。上述几道菜肴不仅营养均衡，而且制作简单，口味清淡，非常适合高考期间的饮食需求。希望每位考生都能在高考中发挥出最佳水平，取得理想的成绩！