半小时快手鸡蛋糕为女儿准备的温馨下午茶

在忙碌的早晨，如何快速制作出既美味又营养的糕点，让女儿带到学校享受一个温馨的下午茶时光？本文将分享一个简单快捷的鸡蛋糕食谱，只需半小时，就能为女儿准备一份充满爱的下午茶。

一、准备材料

我们需要准备以下材料：

鸡蛋3个

中筋面粉150克

细砂糖100克

牛奶50毫升

植物油30毫升

泡打粉1茶匙

香草精几滴（可选）

二、制作步骤

1.

预热烤箱

：将烤箱预热至180°C。

2.

混合干性材料

：在一个大碗中，筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀，备用。

3.

打发鸡蛋和糖

：在另一个干净无水的碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅，呈蓬松状。

4.

加入液体材料

：在打发的鸡蛋中，加入牛奶、植物油和香草精，轻轻搅拌均匀。

5.

混合干湿材料

：将步骤2中的干性材料分次加入到鸡蛋混合物中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉即可，避免过度搅拌。

6.

倒入模具

：将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中。

7.

烘烤

：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约2025分钟，或直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊粘附即可。

8.

冷却脱模

：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却10分钟后脱模，完全冷却后即可切片。

三、包装与携带

为了让女儿在学校也能享受到如同在家一般的下午茶体验，我们可以将蛋糕切片后，用食品级保鲜膜或小蛋糕纸包装好，放入一个干净的小盒子中，方便携带。还可以准备一小瓶自制的果酱或奶油，增加口感的多样性。

四、温馨小贴士

在打发鸡蛋和糖的过程中，确保碗和打蛋器都是干净无水的，这样可以帮助鸡蛋更好地打发。

混合干湿材料时，采用翻拌的方式，可以减少面糊中的气泡破裂，使蛋糕更加松软。

烘烤时间根据烤箱的实际温度和蛋糕的大小厚度适当调整，以确保蛋糕烤透且不过干。

五、结语

通过这个简单的鸡蛋糕食谱，我们不仅能够在短时间内为女儿准备一份美味的下午茶，还能通过亲手制作的食物传递家的温暖和爱。在这个快节奏的生活中，让我们用这份简单而充满心意的糕点，陪伴女儿度过每一个美好的下午时光。

通过这篇文章，我们不仅分享了一个实用的食谱，还传达了家庭烹饪的乐趣和对家人的关爱。希望每位读者都能尝试制作这款鸡蛋糕，为自己的家人带去一份甜蜜的惊喜。