秋季是白菜和木耳上市的时节，它们都是非常适合秋天食用的滋补食材。白菜清甜多汁，富含维生素C、矿物质和纤维素，可以增强人体免疫力，促进新陈代谢。木耳则被誉为“素中之荤”，富含植物胶质，具有抗氧化、降血脂和润肺清热等功效。下面就为您分享一道美味开胃的白菜炒木耳的家常做法。
食材准备：
- 新鲜白菜：500克
- 干木耳：50克
- 红辣椒、青椒：各1个
- 生姜、大蒜：适量
- 食用油、盐、生抽、醋、白糖：适量
步骤：
小贴士：
1. 炒锅预热后再倒油，能减少食用油的使用量。
2. 炒菜时不要盖锅，这样能保持蔬菜的颜色和口感。
3. 可根据个人口味在最后加入一些鸡精或者味精提鲜。
这道白菜炒木耳酸辣脆爽，口感清脆开胃，不仅适合家常食用，也是下饭的好菜。希望您尽情享受这道美食！
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